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Entrevista a Sebastián Aguerrebehere

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Entrevista a Sebastián Aguerrebehere

sebas¿Crees que es importante la nutrición para el mejor rendimiento deportivo en el Golf?

Tiempo atrás, el golf era considerado un deporte pasivo, practicado por gente mayor que ya no tenía energía suficiente o cuyas limitaciones físicas le impedían involucrarse en actividades más demandantes. La imagen del golfista representado por un señor de edad avanzada, barriga prominente, poca flexibilidad, escasa fuerza y conducta alimentaria nula ha variado totalmente. Incluso mis hijos de 9 y 11 años practican, además de atletismo, el Pitch&Putt, y están encantados con este deporte. Cuidamos muchísimo su nutrición para que vayan con energía al campo de juego.

Así pues, es de vital importancia mantener un peso adecuado, controlar los valores de masa muscular y porcentajes de grasa correctos y sobre todo cuidar la grasa visceral, que es la más perjudicial para nuestro organismo, ya que rodea nuestros órganos vitales.

¿Cómo podemos saber la grasa visceral que tenemos?

Hacemos una valoración corporal con una báscula por impedancia que nos da los valores de grasa visceral, y es muy interesante ver deportistas que, aunque aparentemente están delgados, su nivel de grasa visceral es elevado. Esto suele ser por malos hábitos alimenticios y por exceso de carbohidratos simples, como dulces, bollería, galletas y grasas saturadas como pueden ser embutidos, alimentos procesados y comida rápida.

¿Cuántas calorías se queman en el golf?

Usted camina durante tres o cinco horas recorriendo la cancha, concentrado en mejorar su score y golpeando muchas veces la pelota durante ese trayecto. Pero en realidad no está gastando tantas calorías como para permitirse todos los gustos en el hoyo 9, en el restaurante o en la cafetería del club.

Según su peso corporal, el gasto calórico de un partido puede variar. Por ejemplo, en 4 horas de juego, un hombre promedio de 70 kilos puede gastar alrededor de 970 Kcal, mientras que una mujer de 55 kilos aproximadamente unas 700 Kcal.

¿Entonces, qué deberíamos hacer durante el partido?

Hay que tener en cuenta que, además de las calorías que podamos utilizar, también perdemos líquido corporal a través del sudor y aún más con altas temperaturas. Es importante hidratarnos constantemente, y lo más adecuado no es sólo agua, sino recuperar también los electrolitos con una bebida preferentemente hipotónica para mejorar la absorción. Personalmente, prefiero bebidas hipotónicas sin edulcorantes artificiales, como son HYDRATE y CR7Drive de Herbalife, que sólo tienen 100 Kcal.

¿Cuál consideras que es la comida más importante del día?

Como decían nuestras abuelas, “desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”.

¿Qué recomiendan los nutricionista para desayunar?

«Es necesaria una buena fuente de hidratos de carbono complejos y las suficientes proteínas, vitaminas y minerales para conseguir el mejor comienzo de su día antes de salir. El batido F1 de Herbalife contiene un equilibrio excelente de proteínas de alta calidad, carbohidratos a base de plantas, vitaminas y minerales».
Luigi Gratton, Vicepresidente, Marketing del Producto a nivel Mundial, Herbalife.

¿Y durante el día, cómo debemos repartir las comidas?

Es muy importante hacer 5 ingestas diarias, y sobre todo, repartir de forma adecuada la proteína en las comidas para mantener nuestra masa muscular. Como recomienda el Dr. Julián Álvarez, más conocido como el “Dr. Badido”, hay que aprovechar la “ventana metabólica”, que es cuando las células están más receptivas para absorber los nutrientes que le demos y tomar una bebida de recuperación adecuada justo al acabar la actividad, como Herbalife Endurance, con 188 Kcal por ración y 36g de hidratos de carbono especialmente seleccionados, y proteínas procedentes de lácteos de alta calidad en cada ración. Ya sabemos que la proteína contribuye al crecimiento y mantenimiento de la masa muscular magra.

Y por último, ¿cómo podemos saber la cantidad de proteína diaria que necesita un jugador de golf?
Hay varias fórmulas para saberlo, pero una fórmula sencilla sería multiplicar su peso corporal por 1,6 gramos y la cantidad que nos dé, dividirla en 5 comidas.

Para eso, lo mejor es hacerse un estudio nutricional y de composición corporal para ajustar la proteína a nuestras comidas, y lo más sencillo es ayudarse de la complementación y de un asesor en nutrición que pueda ayudarte a hacer un plan de comidas equilibrado.

En nuestro centro hacemos estudios nutricionales y corporales completos, donde sacamos una gráfica muy visual con todos los valores corporales, lo que nos ayuda a asesorar mejor a cada deportista según su ritmo de vida y necesidades nutricionales.

 

Sebastián Aguerrebehere

Licenciado en Inefc, Coach de Nutrición deportiva y

director del Centro de Nutrición Saker de Lleida

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Entrevista a Sebastián Aguerrebehere

sebas

Creus que és important la nutrició pel millor rendiment esportiu al golf?

Temps enrere, el golf era considerat un esport passiu, practicat per gent gran que ja no tenia energia suficient o a qui les seves limitacions físiques els impedia involucrar-se en activitats més demandades. La imatge del golfista representat per un senyor d’edat avançada, panxa prominent, poca flexibilitat, escassa força i conducta alimentaria nul·la ha variat totalment. Inclús els meus fills de 9 i 11 anys practiquen, a més d’atletisme, el Pitch&Putt, i estan encantats amb aquest esport. Cuidem moltíssim la seva nutrició per a que vagin amb energia al camp de joc.

Així doncs, la nutrició sí que és important pel millor rendiment esportiu al golf. És de vital importància mantenir un pes adequat, controlar els valors de massa muscular i percentatges de grassa correctes i sobretot cuidar la grassa visceral, la més perjudicial pel nostre organisme, ja que és la que envolta els nostres òrgans vitals.

 

Com podem saber la grassa visceral que tenim?

Fem una valoració corporal amb una bàscula per impedància que ens dóna valors de grassa visceral, i és molt interessant veure esportistes que, tot i que aparentment estan prims, el seu nivell de grassa visceral és elevat. Això sol ser per mals hàbits alimentaris i per excés de carbohidrats simples, com dolços, brioixeria, galetes i grasses saturades com poden ser embotits, aliments processats i menjar ràpid.

Quantes calories es cremen al golf?

Vostè camina durant tres o cinc hores recorrent el camp, concentrat en millorar el seu score i donant-li moltes vegades a la bola durant aquest trajecte. Però en realitat no està gastant tantes calories com per permetre’s tots els gustos al forat 9, al restaurant o a la cafeteria del club.

Segons el seu pes corporal, la despesa calòrica d’un partit pot variar. Per exemple, en 4 hores de joc, un home de 70 quilos por gastar al voltant de 970 Kcal, mentre que una dona d’uns 55 quilos aproximadament, unes 700 Kcal.

Llavors, què hauríem de fer durant el partit?

S’ha de tenir en compte que, a més de les calories, també perdem líquid corporal a través de la suor, i encara més amb altes temperatures. És important hidratar-nos constantment, i el més adequat no és només aigua, sinó que també hem de recuperar els electròlits amb una beguda preferentment hipotònica per millorar l’absorció. Personalment, prefereixo begudes hipotòniques sense edulcorants artificials, com són HYDRATE i CR7Drive d’Herbalife, que només tenen 100 Kcal.

Quin consideres que és el menjar més important del dia?

Com deien les nostres padrines, “esmorza com un rei, menja com un príncep i sopa com un captaire”.

Què recomanen els nutricionistes per esmorzar?

«És necessària una bona font d’hidrats de carboni complexes i les suficients proteïnes, vitamines i minerals per aconseguir el millor començament del dia abans de sortir. El batut F1 d’Herbalife conté un equilibri excel·lent de proteïnes d’alta qualitat, carbohidrats a base de plantes, vitamines i minerals».
Luigi Gratton, Vicepresident, Marketing del Producte a nivell Mundial, Herbalife.

I durant el dia, com hem de repartir el menjar?

És molt important fer 5 ingestes diàries, i sobretot repartir de forma adequada la proteïna en les menjades per tal de mantenir la nostra massa muscular. Tal i com recomana el Dr. Julián Álvarez, més conegut com el “Dr. Badido”, s’ha d’aprofitar la “finestra metabòlica”, que és quan les cèl·lules estan més receptives per absorbir els nutrients que li donem, i prendre una beguda de recuperació adequada just a l’acabar acabar l’activitat, com Herbalife Endurance, amb 188 Kcal per ració,
36g de hidrats de carboni especialment seleccionats, i proteïnes procedents de làctics d’alta qualitat en cada ració. Ja sabem que la proteïna contribueix al creixement i manteniment de la massa muscular magra.

I per últim, com podem saber la quantitat de proteïna diària que necessita un jugador de golf?
Hi ha diverses formules per saber-ho, però una formula senzilla seria multiplicar el seu pes corporal per 1,6 grams i la quantitat que ens doni dividir-la en 5 menjades.

Per això, el millor és fer-se un estudi nutricional i de composició corporal per ajustar la proteïna a cadascuna de les menjades, i el més senzill és ajudar-se de la complementació  d’un assessor en nutrició que pugui ajudar-te a fer un pla de menjar equilibrat.

Al nostre centre fem estudis nutricionals i corporals complets, on obtenim una gràfica molt visual amb tots els valors corporals, el que ens ajuda a assessorar millor a cada esportista segons els seu ritme de vida i necessitats nutricionals.

 

Sebastián Aguerrebehere

Licenciado en Inefc, Coach de Nutrición deportiva y

director del Centro de Nutrición Saker de Lleida

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